Bäckerkisten – durchbrochen, damit Backwaren auslüften
Bäcker- und Konditorenkästen sind an Boden und Seitenwänden grob durchbrochen. Ofenwarme Ware kühlt gleichmäßig aus, Feuchtigkeit entweicht, es bildet sich kein Kondenswasser – die Kruste bleibt knusprig. Die fünf Höhen decken alles ab, von flachen Teilchen und Teiglingen bis zu großen Broten.
Fünf Höhen im Überblick
| Modell | Außenmaß (L × B × H) | Innenmaß (L × B) | Volumen | Temperaturbereich |
|---|---|---|---|---|
| Bäckerkasten 64-130 | 600 × 400 × 130 mm | 568 × 368 mm | 24 l | −40 °C bis +70 °C |
| Bäckerkasten 64-171 | 600 × 400 × 171 mm | 568 × 368 mm | 33 l | −30 °C bis +60 °C |
| Bäckerkasten 64-250 | 600 × 400 × 250 mm | 568 × 368 mm | 49 l | −30 °C bis +60 °C |
| Bäckerkasten 64-349 | 600 × 400 × 349 mm | 568 × 368 mm | 70 l | −30 °C bis +60 °C |
| Bäckerkasten 64-421 | 600 × 400 × 421 mm | 568 × 368 mm | 85 l | −30 °C bis +60 °C |
Eigenschaften
- Grob durchbrochen: Boden und Seitenwände mit stabiler Rippenstruktur – Luft zirkuliert, Backwaren bleiben trocken
- Lebensmittelecht: HD-PE, beständig gegen die meisten Säuren und Öle
- Euroformat 600 × 400 mm: vier Kästen je Lage auf einer Europalette, passend zu gängigen Bäckerei-Rollwagen
- Stapelbar und unterteilbar: alle fünf Höhen untereinander kombinierbar
- Griffmulden an allen Seiten und Etikettenfeld
Einsatz
Bäckerei und Konditorei für Auslieferung, Zwischenlagerung und Frostware, Gastronomie und Cafés für Brotvorrat und Buffet, Lieferdienste und Großküchen. Weil die Kästen durchbrochen und lebensmittelecht sind, werden sie auch gern zweckentfremdet: als Erntekiste, zum Trocknen von Kräutern und Obst oder – mit Vlies ausgelegt – als Pflanzkiste im Garten. Einzeln bestellbar, Qualität vom Fachhändler.
Häufige Fragen
Welche Höhe brauche ich für Brot, Brötchen oder Kuchen?
Welche Höhe brauche ich für Brot, Brötchen oder Kuchen?
Für Brötchen, Teilchen und Teiglinge reichen 130 oder 171 mm. Für Brote und höhere Backwaren sind 250 oder 349 mm üblich, 421 mm für große Mengen oder Sammeltransport. Alle Höhen haben dieselbe Grundfläche 600 × 400 mm und sind untereinander stapelbar.
Warum sind Bäckerkisten durchbrochen?
Warum sind Bäckerkisten durchbrochen?
Ofenwarme Backwaren geben Feuchtigkeit ab. Durch die durchbrochenen Wände und Böden entweicht sie, statt als Kondenswasser in der Kiste zu bleiben. So bleibt die Kruste knusprig und die Ware trocknet gleichmäßig aus.
Sind die Kisten für Tiefkühlware geeignet?
Sind die Kisten für Tiefkühlware geeignet?
Ja. Der Bäckerkasten 64-130 ist für −40 °C bis +70 °C ausgelegt, die übrigen Höhen für −30 °C bis +60 °C. Damit eignen sie sich für Frostteiglinge und den Kühlraum.
Kann ich Bäckerkisten als Pflanzkiste oder Hochbeet nutzen?
Kann ich Bäckerkisten als Pflanzkiste oder Hochbeet nutzen?
Ja, das ist ein verbreiteter Einsatz: Das Material ist lebensmittelecht und UV-stabil im Freien üblich, überschüssiges Wasser läuft durch die Bodenöffnungen ab. Mit einem Vlies ausgelegt lassen sich die Kästen als Pflanzkiste oder gestapelt als Hochbeet nutzen.
Gibt es Deckel für Bäckerkisten?
Gibt es Deckel für Bäckerkisten?
Bäckerkisten werden in der Regel offen gestapelt, damit die Ware auslüften kann; die Kiste darüber deckt die untere ab. Einen separaten Deckel führen wir für diese Serie derzeit nicht – sprechen Sie uns bei Bedarf an.
Weitere Lebensmittelkisten
Alle drei Bauformen im Euroformat – stapelbar, lebensmittelecht.
